银丝羹

银丝羹是一道以鲜竹笋为原料的菜品。

食谱原料

鲜笋，鲜汤、干淀粉、盐、味精

烹饪方法

1．鲜笋削皮，煮熟，切成极细的丝，用干淀粉拌匀。

2．锅内加鲜汤(笋汤或菌汤均可)烧沸，投入笋丝，加盐、味精调味，煮熟后装入汤碗即成。

参考资料

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