珠蚶

珠（zhū hān），蚶的一种。出自《闽中海错疏·介部》。

简介

蚶的一种。

明 屠本畯 《闽中海错疏·介部》：“珠蚶，蚶之极细者，形如莲子而扁。”

清 查慎行 《珠蚶》诗：“珠蚶细已甚，鱼鳞鹅眼许。海错幸自多，烹鲜乃及汝。”珠蚶具有壳薄、肉嫩、肥满、血多、色红、颗粒大小适中、味道极为鲜美的海鲜品种，大量出口港、澳、台等东南亚地区。

参考资料

珠蚶.tool.liuxue86.com.2017-02-08

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