《中国吃》是2004年由广西师范大学出版社出版的一本图书，作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京市，1946年到台湾省，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙——“华人谈吃第一人”唐鲁孙作品全集首次内地亮相，王世襄、沈昌文、雷颐、陈子善、徐城北、孙甘露、钱文忠……他们正在阅读这套书，北京三联韬奋图书中心、北京万圣书园、上海季风书园、广州学而优书店、南京书城、杭州晓风书屋……它们鼎力推荐这套书。本书是其中的一册，写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化，书中除了谈吃以外并谈酒文化、谈喝茶、谈香烟与抽烟，文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精彩绝伦不容错过。
内容简介
唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。
唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。
民以食为天，吃是文化、是学问、也是艺术。自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。除了谈吃，还谈酒与酒文化，谈喝茶，谈香烟。文中一段与幽默大师林语堂先生一夕谈烟，精妙无比不容错过。
目录
馋人说馋（序一）
忆唐鲁孙先生（序二）
何以遣有生之涯（自序）
吃在北平市
再谈吃在北平
北平的甜食
北平的独特食品
二谈北平的独特食品
故都的早点
故都的奶品小吃
北京燕京啤酒股份有限公司梨园知味录
燕尘偶拾
北平上饭馆的诀窍
津沽大学小吃
吃在上海
熊掌及罕不拉怎么吃
曼谷的水果
谈酒
闲话“香槟酒”
酒话连篇
为人肝醒酒汤敬复仙翁先生
谈喝茶
谈烟斗与抽板烟
鼻烟及鼻烟壶
漫谈香烟
与林语堂一夕谈烟
香烟琐记
后记